Beschrijving

Kipboomstam met Kaas, Oranje gepaneerd

Wat voor Vlees?

Deze Kipboomstam met kaas is gemaakt van Gildehoen kippenvlees. Gildehoen is puur Hollands en is zonder antibiotica opgegroeid! De Gildehoen groeit op in een stal met stro en daglicht. Het sterke Hubbard ras leeft langer en groeit op met een normaal dag– en nachtritme d.m.v. natuurlijk licht. De kippen hebben 24 uur per dag water en voedsel tot hun beschikking. Om het scharrelen te bevorderen wordt 2x per dag voer uitgestrooid in de stallen. Door de lagere bezetting in de stallen, slechts 2/3 van de reguliere pluimveehouderij, en door de beschikking van scharrel– en speelmateriaal worden de dieren plezierig groot.

Hoe wordt de Kipboomstam gemaakt?

Het kippenvlees wordt eerst zorgvuldig afgewogen voor de juiste vlees/vet verhouding. Daarna wordt het vlees gemalen en gemengd met de overheerlijkste kruiden en niet te vergeten met de kaas.  Nadat het vlees vermengd is  wordt het vlees geportioneerd naar het juiste gewicht met een machine en daarna als laatste stap het paneermeel eroverheen en de peterselie aan de buitenkanten en  de Kipboomstam is klaar om gebraden te worden.