Grillworst Gegrild per pak (3stuks)

Prijs per KG - €0.00

Artikelnummer: VOS1021 Categorie:

Grillworst Gegrild  per pak van het TOPvarken.

Beschrijving

Grillworst gegrild

Wat voor vlees

De ambachtelijke achterham is gemaakt van het vlees van het TOPvarken. Het TOPvarken komt van Nederlandse bodem en is altijd vrouwelijk, dus zuiver van smaak. Bij TOPvarken worden hoge eisen gesteld aan voeding en aan zuiver water. De TOPvarkens hebben een goed leven gehad in een goede huisvesting en altijd voldoende ruimte om te kunnen spelen. Het voer wat de varkens krijgen is alleen van leveranciers met een GMP+ erkenning. Alleen met de beste kwaliteit krijg je de beste smaak!

Hoe wordt de Grillworst gemaakt?

Dit recept gaat al decennia mee in de familie. Het varkensvlees wordt eerst zorgvuldig afgewogen voor de juiste vlees/vet verhouding. Daarna wordt het vlees gemalen en vermengd met de kruiden. Iedere batch is exact hetzelfde zodat de kwaliteit constant blijft. Nadat het vlees vermengd is met de beste kruiden wordt het vlees in plastic “darmen” gevuld. Hierna worden ze gekookt in een grote kookketel. Wanneer de grillworst de juiste kerntemperatuur heeft bereikt worden ze uit het ketel gehaald en in een andere ketel met koud water. Het is belangrijk dat de grillworsten snel worden gekoeld. Dit zorgt ervoor dat bacteriën niet kunnen groeien. Nadat alles is afgekoeld worden de gekookte grillworsten uit de verpakking gehaald en “gecoat” met grillworst coating. Dit zijn de rode kruiden aan de buitenkant van de grillworst. Als dat gedaan is worden ze afgebakken en daarna vacuüm verpakt, en niet te vergeten natuurlijk even geproefd door onze collega’s.

Productspecificatie

Grillworst gebraden

Algemene informatie

Min. Houdbaarheid na productie

10 weken na dag productie, in ongeopende vacuüm krimpverpakking, bewaartemperatuur <4 graden Celsius

Opslagcondities

In ongeopende vacuümverpakking <4 graden Celsius,

Smaak

Kruidig

Geur

Kruidig

Kleur

Rood

Vorm

Staaf

Consistentie

Hard

Gewicht

250 gram

Lengte/breedte/hoogte

12x4x4

Artikelnummer

VOS1021

Aanzien van het snijvlak

Rond

Ingredientendeclaratie

Ingrediëntendeclaratie volgens Kwid en ALBA

 

Varkensvlees, tarwezetmeel, E250, specerijen (koriander, peper, gember, foelie, kruidnagel, selderijzaad, kardemom, chilies, kurkuma, paprika, nootmuskaat, karwijzaad, komijn), zout, stabilisatoren: E450, E451, E452, aroma, smaakversterker: mononatriumglutamaat, E627, antioxidanten: E301, E331, ui, verdikkingsmiddel: gelatine, maltodextrine, ui.

Microbiologisch

Salmonella Afwezig In 25 gram
Enterobacteriaceae Max 1000 Kve/g
Algemeen aeroob kiemgetal Max 5000000 Kve/g

 

Gmo

Product is vrij van GMO

Allergenen informatie

Allergeen                                                                    Aanwezig

1 Melkeiwit Nee
2 Lactose – Nee
3 Ei – Nee
4 Soja eiwit – Nee
5 Sojalecithine Nee
6 Gluten – Ja
7 Tarwe – Ja
8 Rogge – Nee
9 Rund (-derivaten) Ja
10 Varken (-derivaten) Ja
11 Kip (-derivaten) Nee
12 Vis (-derivaten) Nee
13 Schaaldieren Nee
14 Mais (-derivaten) Nee
15 Cacao Nee
16 Peulvruchten Nee
17 Noten Nee
18 Notenolie Nee
19 Pinda Nee
20 Pindaolie Nee
21 Sesam Nee
22 Sesamolie Nee
23 Glutaminaat Ja
24 Sulfiet  (E220-227) Nee
25 Koriander Ja
26 Selderij Ja
27 Wortel Nee
28 Lupine Nee
29 Mosterd Nee
30 Weekdieren Nee

 

Overige allergenen in recept

De aanwezigheid van allergenen wordt als volgt weergegeven: Ja = aanwezig,  Nee = afwezig.

 

Melkproducten Nee

Tarwebloem       Nee

Melkpoeder       Nee

Tarwemeel         Nee

Tarwezetmeel   Ja

Sojabloem          Nee

Paneermeel        Nee

Sojameel             Nee

Eigeel                    Nee