Grillworst ongegrild

Prijs per KG - €9.95

Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie:

Grillworst ongegrild.

Wissen

Beschrijving

Grillworst ongegrild

Wat voor vlees

De ambachtelijke achterham is gemaakt van het vlees van het TOPvarken. Het TOPvarken komt van Nederlandse bodem en is altijd vrouwelijk, dus zuiver van smaak. Bij TOPvarken worden hoge eisen gesteld aan voeding en aan zuiver water. De TOPvarkens hebben een goed leven gehad in een goede huisvesting en altijd voldoende ruimte om te kunnen spelen. Het voer wat de varkens krijgen is alleen van leveranciers met een GMP+ erkenning. Alleen met de beste kwaliteit krijg je de beste smaak!

Hoe wordt de Grillworst gemaakt?

Dit recept gaat al decennia mee in de familie. Het varkensvlees wordt eerst zorgvuldig afgewogen voor de juiste vlees/vet verhouding. Daarna wordt het vlees gemalen en vermengd met de kruiden. Iedere batch is exact hetzelfde zodat de kwaliteit constant blijft. Nadat het vlees vermengd is met de beste kruiden wordt het vlees in plastic “darmen” gevuld. Hierna worden ze gekookt in een grote kookketel. Wanneer de grillworst de juiste kerntemperatuur heeft bereikt worden ze uit het ketel gehaald en in een andere ketel met koud water. Het is belangrijk dat de grillworsten snel worden gekoeld. Dit zorgt ervoor dat bacteriën niet kunnen groeien.

Productspecificatie Grillworst ongegrild

Grillworst ongegrilld

Algemene informatie

Min. Houdbaarheid na productie

10 weken na dag productie, in ongeopende vacuüm potdichte verpakking. bewaartemperatuur <4 graden Celsius

Opslagcondities

In ongeopende vacuümverpakking <4 graden Celsius,

Smaak

Kruidig

Geur

Kruidig

Kleur

Rood

Vorm

Staaf

Consistentie

Hard

Gewicht

950 gram

Lengte/breedte/hoogte

12x4x4

Artikelnummer

Aanzien van het snijvlak

Rond

 

Ingredientendeclaratie

Ingrediëntendeclaratie volgens Kwid en ALBA

 

Varkensvlees, tarwezetmeel, E250, specerijen (koriander, peper, gember, foelie, kruidnagel, selderijzaad, kardemom, chilies, kurkuma), zout, stabilisatoren: E450, E451, E452, aroma, smaakversterker: mononatriumglutamaat, E627, antioxidanten: E301, E331, ui,

Microbiologisch

Salmonella

Afwezig

In 25 gram

Enterobacteriaceae

Max 1000

Kve/g

Algemeen aeroob kiemgetal

Max 5000000

Kve/g

 

Gmo

Product is vrij van GMO

Allergenen informatie

Allergeen                                                                    Aanwezig

1 Melkeiwit       

Nee

2 Lactose –

Nee

3 Ei –

Nee

4 Soja eiwit –

Nee

5 Sojalecithine

Nee

6 Gluten –

Ja

7 Tarwe –

Ja

8 Rogge –

Nee

9 Rund (-derivaten)

Ja

10 Varken (-derivaten)

Ja

11 Kip (-derivaten)

Nee

12 Vis (-derivaten)

Nee

13 Schaaldieren

Nee

14 Mais (-derivaten)

Nee

15 Cacao

Nee

16 Peulvruchten

Nee

17 Noten

Nee

18 Notenolie

Nee

19 Pinda

Nee

20 Pindaolie

Nee

21 Sesam

Nee

22 Sesamolie

Nee

23 Glutaminaat

Ja

24 Sulfiet  (E220-227)

Nee

25 Koriander

Ja

26 Selderij

Ja

27 Wortel

Nee

28 Lupine

Nee

29 Mosterd

Nee

30 Weekdieren

Nee

 

Overige allergenen in recept

De aanwezigheid van allergenen wordt als volgt weergegeven: Ja = aanwezig,  Nee = afwezig.

 

Melkproducten Nee

Tarwebloem       Nee

Melkpoeder       Nee

Tarwemeel         Nee

Tarwezetmeel   Ja

Sojabloem          Nee

Paneermeel        Nee

Sojameel             Nee

Eigeel                    Nee